Le acciughe al prezzemolo sono una specialità sicula ormai gustata anche in lontane tavole. Questi filetti, sapientemente conditi con olio di oliva e spezie, possono essere utilizzati in diversi modi.
Le acciughe al prezzemolo sono una specialità sicula ormai gustata anche in lontane tavole. Questi filetti, sapientemente conditi con olio di oliva e spezie, possono essere utilizzati in diversi modi. E' consuetudine usarli per guarnire le tartine da antipasto. Ma vorremo proporli su un risotto, con vino bianco, con dei crostini di pane. Una prelibatezza che rimanda a ricordi d'infanzia.
Ingredienti: Acciughe, olio di oliva, prezzemolo, aromi naturali, sale.
