Ventresca di Tonno
Con questo nome si intende la parte addominale del tonno. E' la parte pregiata, la più gustosa e delicata.
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Con questo nome si intende la parte addominale del tonno. E' la parte pregiata, la più gustosa e delicata.
Con questo nome si intende la parte addominale del tonno. E' la parte pregiata, la più gustosa e delicata. E' rasata e sbriciolabile. Il profumo è delicatissimo e curiosamente dolce. All'assaggio avrai la sensazione di morbidezza ed una scioglievolezza inconsueta. Provala frullata con panna e yogurt, arricchita da un pizzico di pepe tritato al momento.
Ingredienti: Ventresca di tonno rosso, olio di oliva, sale.
