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dolci siciliani capperi pesce spada maccheroni siciliani confettura mandorle spaghettata di mezzanotte crema di nocciole pistacchio modica
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Una conserva tipicamente meridionale, preparata pazientemente e con dedizione dalle donne per aricchire i tavoli nei giorni di festa. Questi piccoli e gustosi peperoncini tutto fuoco, sono una delizia per il palato resa ancor più preziosa da un tritato di capperi. Rimarrete stupiti dalla bontà.
Nella dispensa di un'amante della sicilia non possono mancare i filetti di acciughe arrotolate con mandorle. Meravigliosi e saporiti da mangiare a solo o con dei crostini di pane. Ottimi anche per dare un tocco di originalità ai vostri...
Un' invitante mix di sensazioni. In questa ricetta ,il Pesce spada, uno dei pesci più pregiati della gastronomia siciliana si unisce all'ortaggio più tipico della cucina isolana per dare vita a un piatto dal sapore intrigante e delicato. Da...
Un dolce ronzio di api accompagna le calde giornate siciliane. Dal dolce profumo di fiori di limone, il miele di zagara di limone è un prodotto buono e genuino.
Il pesce spada è un pesce dalla carne bianca, soda e dal sapore delicato, privo di lische e spine.
In blico tra un giorno che se ne va ed un alrto che arriva, la mezzanotte è un ora magica e ricca di mistero. Incontrarsi a quest'ora davandi ad un piatto di spaghetti fumanti è un rito quasi sacro. E la sacralità può toccare vertici altissimi quando il condimento è fatto da una morbida salsa piccante.
Nella valle Agrigentina solo le migliori mandorle diventano l'ingrediente segreto che danno vita alla nostra golosa crema di mandorle.
Dall'accurata selezione dei migliori pistacchi e dalla sua tradizionale lavorazione nasce la nostra farina di pistacchio. Un ottimo ingrediente che si presta bene alle vostre creazioni culinarie.
Con questo nome si intende la parte addominale del tonno. E' la parte pregiata, la più gustosa e delicata.
Aromatico, antinfiammatorio, è usato anche contro l'aereofagia e nelle sindromi da colon irritabile. Il suo uso in cucina è diffusissimo e viene presentato cotto o crudo in mille preparazioni diverse. Il foeniculum vulgare, quest il nome in latino, è qui offerto in un piacevolissimo paté da portare sulla vostra tavola.
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